«se chiudo gli occhi vedo una piscina di aceto. Mi piace l’aceto» V.F.5anni
L'aceto balsamico rappresenta un esempio di come un prodotto alimentare possa essere un patrimonio culturale, insegnando ai bambini a rispettare ed apprezzare le tradizioni gastronomiche. Visitare un'acetaia non solo arricchisce la conoscenza dei bambini sul processo di produzione dell'aceto balsamico, ma offre anche un'opportunità per sviluppare diverse competenze educative, tra cui la consapevolezza sensoriale, scientifica, culturale e sociale.
